Выращивание клубники одна из самых выгодных идей малого бизнеса. Цены на этот продукт ежегодно вырастают на 30%-60%, а в несезон до 95%. Клубника в России выращивается фермерскими хозяйствами и частниками и лишь 5% в промышленных хозяйствах Краснодарском крае, Адыгее, других северокавказских регионах и Московской области.

Вам будет достаточно 1г в открытом грунте, а в теплицах – 30 соток. На этих площадях при нормальном урожае вы будете иметь 35-50 т.

При тепличном производстве рентабельность составляет 100% и окупается всего за сезон. Так как зависимости от погодных условий нет. Солнце и тепло заменяется подсветкой и обогревом.

Читать по теме: “Овощной бизнес”.

В среднем, чтобы построить тепличное хозяйство с рабочей площадью 1 га, потребуется 2,5 млн. рублей. В открытом грунте затраты минимальны но велик риск потери до трети урожая из-за плохой погоды.

Так же существует несколько методов выращивания клубники в помещениях, с использованием гидропоники. Эти методы более молодые, и на мой взгляд перспективны в некоторых районах России, где погодные условия затрудняют традиционные способы.

Сбывать клубнику лучше всего летом на рынке, а в другой период через супермаркет. Так же свою продукцию можно сдавать на переработку, для производств соков, замороженных ягод.

Читать по теме: “Свой питомник туи”.

Необходимо учитывать, что супермаркеты выдвигают высокие требования к качеству продукции: клубника должна быть одномерной, чистой, соответствующей окраски и т.п.

Чтоб в период после сбора и до сбыта клубника не теряла товарный вид, необходимо приобрести охлаждающую камеру. Сбор клубники нужно производить аккуратно. После сбора ее нельзя перекладывать. Сразу собирайте ее в ту тару, в которой вы ее будете сбывать.

Читать по теме: “Выращивание арбузов и дыни”.

Перед сбором клубники проведите инструктаж с рабочими, которые будут этим заниматься. Любая оплошность с их стороны отразится на вашем товаре.