Открыть свою чайную лавку довольно перспективный бизнес в последнее время. 85% жителей нашей страны любят и пьют чай каждый день. Рост этого рынка составляет 10%-14% ежегодно.

Существуют сорта черного, зеленого, красного, белого чая, травяных и травно-фруктовых смесей. В продаже существует несколько классов чая: недорогие сорта (краснодарский, грузинский), премиум-класс (он продается на развес) и элитный дорогой чай (некоторые виды стоят около 10000$).

Для начала нужно определить чем конкретно вы будете заниматься. Можно открыть точку в торговых центрах, метро и других местах скопления народа, чайную лавку которая будет специализироваться на чае и кофе, так же сейчас популярны чайные клубы, где не просто дегустируют чай, но и участвуют в чайных церемониях.

В любом случае первым вопросом станет поиск помещения. Для торговой точки в супермаркете хватит 7-9 м2. На такой площади размещаются стеллажи с чаем, который содержится в жестяных банках. Продается чай на развеc. Для этого нужно чтоб чайная точка была оснащена весами и кассовым аппаратом.

Для открытия небольшой чайной лавки подойдет помещение в 30 м2. По сравнению с точкой в супермаркете на такой площади можно расширить ассортимент за счет более дорогих сортов чая. Так же в чайной лавке можно торговать кофем, посудой для чаепития, джемом, конфитюром и другими сопутствующими товарами.

В чайной лавке должен быть небольшой зал для дегустации, где каждый клиент может попробовать тот или иной сорт чая. Для удобства нужно чтоб обслуживали чайную лавку не менее двух продавцов. Один из них должен работать только на дегустации.

Для открытия чайного клуба нужны большие инвестиции. Помещение необходимо выбрать соответствующее. Так же нужно набрать штат сотрудников. Их желательно отправлять учится. Чайные клубы это не просто место дегустации напитков. Это место деловых переговоров, встреч и свиданий.

Если вы выбрали форму ведения чайного бизнеса, то стает вопрос поиска поставщиков. В нашей стране несколько крупных игроков этого бизнеса, но они как правило работают только с серьезными фирмами. Если вы собираетесь закупать небольшие партии, то вам дорога к партнерам этих фирм. Как правило, они есть в каждом крупном городе.

Как мы писали выше, существует множество сортов чая, по виду, цене, вкусовым и лечебным свойствам. По отзывам, лучший чай производится в Германии. Здесь большие требования к качеству.

Насыщении чайного рынка еще не наступило, если вы хотите построить свой бизнес в этой сфере, то начинать его прямо сейчас. Свая чайная лавка, это стабильный доход. Как правило 60% покупателей это постоянные клиенты. Вам нужно все сделать, чтоб не потерять их. Для этого можно вводить системы дисконтных скидок и другие акции.

Для того, чтоб ваша чайная лавка была конкурентоспособна, нужно расширять ассортимент. Для этого не нужно закупать только сорта премиум класса. Существуют множество видов чая, которые не представлены в крупных магазинах, они с удовольствием будут поставлять вам свой товар.

Один комментарий на “Как открыть чайную лавку”